Sün­nipäeva buffet-menüüd

Menüü 1

Eel­road:
Graav­ilõhe magusa sinepi ja tillikast­mega
Kana­mak­sapas­teet sibu­lam­oosiga
Kül­mad lõigud: pro­sciutto, salami Köögi kar­tulisalat (ilma lihata)
Baba Ganoush(baklažaani dipikaste) & Cros­tini
Kirsstomati-mozzarella salat värske pestoga
Soolakurgid
Rohe­line salat
Värske ürdileib, must leib, või

Pea­roog: Pikalt moori­tud lam­bat­allekoot marokopärases kastmes, lisandiks hau­tatud riis

Dessert: Šokolaadimousse-kook mas­car­ponekreemiga (Desserdi valmistab kokk külal­iste silme all enne õhtusöögi algust)

Menüü 2

Eel­road:
Mari­neer­i­tud suit­suheeringas
Kit­se­ju­ustu mousse kirsst­tomati tšat­niga
Kül­mad lõigud: pro­sciutto, salami
Köögi kar­tulisalat (ilma lihata)
Ürtide ja küüs­lau­guga mari­neer­i­tud oli­ivid
Nachod toma­ti­salsa, juustu ja hapukoorega
Soolakurgid
Rohe­line salat
Värske ürdileib, must leib, või

Pea­roog: Par­dikoiva kon­fii ahjuköö­givil­jade ja kartuligratääniga

Dessert: Kuum õuna-põldmarja krõbe­dik vanil­je­jää­tisega (Desserdi valmistab kokk külal­iste silme all enne õhtusöögi algust)

Sün­nipäeva buffet-menüü hind 38 eur ini­m­ese kohta 15 – 40 osaleja puhul. Kuni 14  inimese kor­ral menüü hind 550 eur ilma vei­ni­deta.
Hinna sees: ter­vi­tus­jook Pro­secco, vesi, kohv, tee ja ruumide rent kuni 5 tun­niks.
Soovi kor­ral diges­tii­vide degus­tat­sioon (mille ajal serveer­i­takse dessert), hind 150 eurot terve selt­skonna eest + degus­teer­i­tavad digesti­ivid.
Korkimis­tasu kaasatoodud veinidele 13 eur /pdl  ja 10 eur 50 cl kange alko­holi kohta.
Ruumide rent alates kl 01:00  100 eur iga tunni kohta.

Valged majaveinid:
Assisi Grechetto 2010, Sporto­letti, Umbria, Italia 20,-
(ümar, veidi õline ja vürtsikas)

Chateau Dubois Gra­mont 2011, Bor­deaux, France 20,-
(hästi värske keva­dine ja rohune, paljude suur lemmik!)

Ver­nac­cia di San Gimignano 2010, Castello di Querceto, Toscana, Italia 20,-
(hästi puuvil­jane ja kergelt joodav)

Punased majaveinid:
Chi­anti 2010, Castello di Querceto, Toscana, Italia 20,-
(kerge ja mahlane)

Les Chamans Rouge 2007 Domaine Hegarty Chamans, Min­er­vois, France 25,-
(keskmise täid­lusega, ürdine-piprane, pehme ja mar­jane, ideaalne lambaga)

Langhe Neb­bi­olo 2009, Riv­etto, Piemonte, Italia  29,-
(väga hea happega, mait­ses pehmed tan­ni­inid, mar­ja­sus ja küps must ploom, ideaalne pardiga)